Znajdź laboratorium wykonujące testy alergiczne
Alergia na produkty zbożowe
Znajdź najbliższe laboratorium
Alergia na produkty zbożowe to nadmierna reakcja układu odpornościowego na alergenne składniki zbóż prowadząca do produkcji przeciwciał IgE, które u osób uczulonych są przyczyną klinicznej manifestacji alergii. Osoby zdrowe w ogóle nie reagują na te substancje. Produkty zbożowe są bardzo ważnym i powszechnym składnikiem diety i występują pod wieloma postaciami. Alergia na produkty zbożowe należy, zaraz po alergii na mleko i alergii na jajko, do najczęstszych przyczyn alergii wśród dzieci. Do uczulenia na pszenicę u dzieci dochodzi poprzez mleko matki, która spożywa produkty pszenne. Najczęściej występuje alergia na pszenicę, rzadziej alergia na jęczmień, alergia na żyto, a alergia na ryż należy do bardzo rzadkich w polskim społeczeństwie.
Alergia na pszenicę dotyka od 0,4 do 4% populacji. Alergenne składniki pszenicy to albuminy, globuliny i prolaminy (gliadyny i gluteiny), które charakteryzują się dużym podobieństwem do swoich odpowiedników w innych gatunkach zbóż, jak żyto czy jęczmień. Z tego powodu istnieją reakcje krzyżowe pomiędzy różnymi zbożami, czyli przykładowo: osoby z alergią na pszenicę mogą być uczulone na jęczmień czy żyto. Ponieważ pszenica należy do rodziny traw, istnieją liczne przypadki krzyżowych reakcji z pyłkami traw, które posiadają podobne w budowie alergeny. Alergia na produkty zbożowe nie jest tylko i wyłącznie spowodowana spożywaniem produktów zbożowych. Zboża w postaci pyłów, np. mąki, mogą powodować alergię wziewną, np. wśród takich grup zawodowych, jak piekarze. Alergii na pszenicę lub zawarty w niej gluten nie należy mylić z celiakią, która pomimo podobnych objawów jest zupełnie inną chorobą. Celiakia to autoimmunologiczna choroba o podłożu genetycznym chrakteryzująca się trwałą, dożywotnią nietolerancją glutenu.
Jakie są objawy alergii na produkty zbożowe?
Objawy alergii na produkty zbożowe będą związane przede wszystkim z układem pokarmowym, oddechowym oraz skórą. U osób uczulonych na produkty zbożowe mogą wystąpić takie objawy, jak: wymioty, biegunka, ból brzucha, wzdęcia, atopowe zapalenie skóry, pokrzywka, wypryski skórne, ataki astmy. Reakcje anafilaktyczne występują stosunkowo rzadko.
Jak badać alergię na produkty zbożowe?
Osoby, które podejrzewają u siebie alergię na pszenicę lub inne zboża, mogą wykonać testy alergiczne z krwi. Polegają one na wykryciu we krwi pacjenta specyficznych przeciwciał klasy IgE, które, skorelowane z objawami klinicznymi, potwierdzają alergię na produkty zbożowe. Do przeprowadzenia testu wystarczy niewielka ilość krwi, a z jednego pobrania możliwa jest diagnostyka nie tylko alergenów pokarmowych, ale również alergenów wziewnych, ponieważ testy EUROLINE zgrupowane są w tzw. panele. Jeden panel to diagnostyka od 2 do nawet 54 różnych alergenów w jednym badaniu.
Jeśli podejrzewasz u siebie uczulenie na pszenicę, uczulenie na żyto czy uczulenie na jęczmień bądź inne zboża, skorzystaj z wyszukiwarki i znajdź laboratorium wykonujące testy do diagnostyki alergii na produkty zbożowe. Wystarczy wpisać miasto i ulicę, a jako wynik wyszukiwania otrzymasz 3 najbliższe lokalizacje, w których wykonasz diagnostykę alergii.